Produits Typiques

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Recettes et Combinaisons - Articles et News


Choisir les fruits et les légumes de saison garantit plus goût, sécurité, authenticité.

- L’abricot c’est une vraie panacée pour la peau : un fruit d’été, parfumé, savoureux et hypocalorique. L’abricot a des innombrables propriétés bénéfiques sur la peau et, en plus, c’est un astringent. - Les cerises sont des petits fruits à la forme ronde, à la saveur douce et aux multiples couleurs. Le fruit contient une seule graine et sa couleur peut aller du jaune clair au rouge profond presque noir de Vignola. - La fraise c’est un fruit caractérisé par un délicieux parfum et une saveur douce. Excellentes au naturel ou avec du sucre ou du citron et pour décorer les gâteaux. En plus, elles sont hypocaloriques et bonnes pour la peau et le métabolisme. - La pèche est un fruit d’excellence de l’été, grâce à ses vertus, jutosité et sa capacité rafraichissante. C’est composé par un 85% d’eau et acide citrique. - Le melon : sa pulpe est juteuse, à la couleur variable qui va de l’orange au blanc-jaune et jusqu’au vert.

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Orto mio “Les specialistes du jardin potager

L’Exploitation Agricole Orto Mio cultive des plantes du potager depuis générations. Depuis des années c’est un leader dans le marché professionnel, et particulièrement c’est une spécialiste dans la production de plantes du potager. Le label Orto mio nait au printemps 1992 et le logo du petit homme avec la brouette qui identifie la production sanatoriale est maintenant connu et apprécié par les amateurs pour la haute qualité des plantes du potager qu’il représente. Des premiers temps, l’Exploitation se prévaut du know-how développé dans la production de plantes pour le marché professionnel. Des serres de dernière génération, des tourbes et du terreau de très haute qualité, l’usage de semences hybrides F1, des semeuses et des plantoirs étudiées par un équipe interne et des contrôles quotidiens des techniques pour assurer la plus haute qualité possible. Orto mio grandit dans le temps et aujourd’hui, il utilise environ 30 hectares de serres, toutes localisées des collines jusqu’au mer dans la province de Forlì. Avant la fin de l’année on prévoit de terminer la construction de 42.000 mq de serres chauffées avec de l’énergie verte (vapeur d’eau du bio-digesteur localisé dans notre Entreprise) et avec l’utilisation de lumières DEL pour une ultérieure qualité des plantes.
https://youtu.be/W-u4iUIfQJg
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ORTO MIO “plantes du potager contrôlées et garanties”

L’Exploitation Agricole Orto Mio cultive des plantes du potager depuis générations. Depuis des années c’est un leader dans le marché professionnel, et particulièrement c’est une spécialiste dans la production de plantes du potager. Son histoire commence à Forli en 1970. Depuis plus de 40 ans produit exclusivement des jeunes plantes de potager, au début pour le marché professionnel et ensuite, depuis 1990, consacre une bonne partie de la production au marché amateur. Aujourd’hui Ortomio produit environ 150.000.000 plantes de potager, en présentant un assortiment de plus de 350 variétés, toutes destinées exclusivement au marché des jardins potager urbains et familières. Les plantes, livrées quotidiennement aux points de vente, sont distribuées par les principaux ambulants, garden center et reventes agraires de tout le centre et nord de l’Italie. Toutes les plantes label Ortomio sont cultivées dans des différentes zones de la région Romagne. L’Exploitation utilise une extension d’environ 25 hectares, tous couverts par serres de dernière génération dans une dizaine de localités qui vont de la mer aux collines. Cultiver les plantes même sur la base de leurs différentes exigences climatiques c’est un grand avantage compétitif. Toutes les opérations de semis, plantation et cultivation sont dirigées par notre équipe d’approuvée et décennale expérience, assistée par un staff technique de 5 personnes. On cultive afin de produire des plantes du potager saines et résistantes. Ça permet à tout le monde de cultiver facilement des légumes frais comme seulement on peut dans un jardin potager.
https://youtu.be/oHw73k-JVGg
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À Favignana retourne la pêche du thon rouge

La madrague de Favignana a été inscrite dans le décret ministériel sur la pêche du thon rouge. Ça sera l’une des six installations à niveau national pour le système « madrague fixe ». La seule en Sicile. Les autres sont en Sardaigne et Ligurie. Un fait que Giovanni Tumbiolo, président du District Productif de la Pêche, a défini important. « La Sicile récupère sa madrague – explique Tumbiolo – Un moment à valoriser. Notre île, en effet, récupère aussi sa dimension culturelle et anthropologique, liée à son histoire et traditions. Ça sera mis en évidence par notre District, spécialement pendant l’évent Blue Sea Land. En avons déjà parlé avec les producteurs de thon. C’est bien souligner que le thon en Sicile n’est pas seulement un produit mais aussi un mythe. On devrait travailler plus sur le système de valorisation et souligner ce qu’il représente pour la culture marinière sicilienne.

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Nocellara del Belice, olive sicilienne par excellence

L’olive Nocellara del Belice c’est une olive bombée et de couleur verte intense ; la pulpe molle et dense lui confère une saveur fruitée et très délicate. L’on cultive dans le territoire autour de la ville de Castelvetrano (Trapani), à côté du lac Trinità et des temples de Selinunte qui protègent les cultivations depuis plus de 2600 ans. La brise marine de la Méditerranée favorise la croissance d’une plante vigoureuse et d’une olive robuste. Traditionnellement l’Olive Nocellara est récoltée manuellement car les olives de table ne doivent pas être maltraitées afin de garantir la meilleure qualité. C’est le seul produit en Europe qui possède deux AOPs pour la même variété : « Valle del Belice » pour l’huile (GUCE L. 273 du 21.08.04) et « Nocellara del Belice » pour l’olive de table (GUCE L. 15 du 21.01.98). Les Olives Nocellara del Belice, indiquées pour la consommation à table comme entrée et accompagnement, sont récoltées manuellement dans les mois de septembre et octobre et traitées et conservées le même jour de la récolte pour garder le maximum de la qualité.

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 FORUM
Pour l'achat de 20 unités s'il vous plait, quel est le tarif je suis une boulangerie traiteur italien en région parisienne
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Domanda posta da: BASTA MAMMA ( 02/03/2017)
Catégorie/Sujet Oeuf de Pâques Gianduia - PERNIGOTTI


Agrigenus sont tomates pelées entières ou coupées en morceaux ? merci.

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Domanda posta da: M.L ( 13/02/2017)
Catégorie/Sujet Produits typiques


Objet: LIMONCELLO. Je dois vous envoyer une nouvelle commande dans quelques jours, pouvez-vous m'indiquer la différence entre la marque limoncello di Capri et celle, plus chère, de Villa Massa ? Quelle est la moins sucrée. J'aurais aimé en fabriquer à la maison en commandant vos citrons siciliens mais la distribution ne vend pas d'alcool fort (70°)en France et il est presque impossible de s'en procurer. Cordiali Saluti.

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Domanda posta da: Bob1935 ( 25/01/2017)
Catégorie/Sujet Produits typiques


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