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La Poutargue de Thon Group: Produits de Tonnara


24/01/2017 - À Custonaci, petit centre de la province de Trapani, la Poutargue de Thon Group produit de la poutargue de haute qualité et une vaste gamme de produits typiques qui vont du thon à d’autres produits de la pêche. La production et la transformation s’effectuent grâce à des techniques artisanales et pas au moyen de l’utilisation de machines industrielles. La Poutargue de Thon Group possède un fort lien avec son territoire, marqué dans le passé par la présence de nombreuses madragues et où la pêche et le traitement du thon faisaient déjà partie de la culture locale.

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Bresaola di tonno arom. al pepe nero c/a gr. 100/150 12 mesi
7.90 €
Bresaola di tonno arom. al pepe nero c/a gr. 200/250 12 mesi
13.10 €
Bresaola di tonno arom. al pepe nero c/a gr. 250/300 12 mesi
15.70 €

Bottarga di muggine gr. 40/70 12 mesi
6.28 €
Bottarga di muggine gr. 70/110 12 mesi
10.90 €

Bottarga di tonno bluefin I° scelta 800/3000 - 300/350 gr.
70.80 €
Bottarga di tonno bluefin I° scelta 800/3000 - 400/450 gr.
91.10 €

Bottarga di tonno yellofin gr 150/200
13.46 €
Bottarga di tonno yellofin gr 250/300
20.20 €
Bottarga di tonno yellofin gr 350/400
31.40 €
Bottarga di tonno yellofin gr 400/450
35.30 €

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