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Agostino Recca: Depuis quatre générations est le spécialiste des anchois et poissons en Sicile


05/04/2016 - La sardine est un poisson avec une grande teneur en acides gras Oméga 3, reconnus comme excellents pour la prévention des maladies cardiaques. La conservation dans le sel est connue depuis l'antiquité et demeure toujours la méthode la plus sûre et la meilleure pour préserver le goût du poisson de mer. Depuis quatre générations Agostino Recca est le spécialiste des anchois et poissons en Sicile, dans la ville côtière de Sciacca (premier port de pêche italien).

Articolo tratto da: https://vimeo.com/34069439
Rick Stein's Mediterranean Escapes, BBC. from Agostino Recca Conserve Alimenta on Vimeo.

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