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Recettes et Combinaisons



Pain Carasau "Panificio Puddu Raffaele" avec la chicorée Rouge et la Provola fumé "Sapori del Sud"


22/11/2012 - Ingrédients pour 4 personnes 3 Feuilles de Pain Carasau "Panificio Puddu Raffaele" 2,50 gr de Provola fumé FIORDILATTE de la Campanie "Sapori del Sud 1 hg de chicorée rouge sel et poivre Huile d'olive Extra Vierge 110 et lode "Oleificio Gulino"


Dans un plat allant au four formez 3 couches avec le pain carasau légèrement humide, la chicorée, un peu de sel, de l'huile d'olive et la provola en tranches. Terminez avec le fromage et cuisez au four pendant 15 minutes à 180 °.

Vin recommandé: CANNONAU DE SARDAIGNE COSTERA Argiolas 2008


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CANNONAU DI SARDEGNA COSTERA ARGIOLAS
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Pain Carasau - 850 gr.
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Provola Fraîche Fumée Fiordilatte de la Campanie 250 gr.
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