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Recettes et Combinaisons



Recette postée par Anne: Roussettes de Carnaval




11/02/2013 - Ingrédients: - 50 g de beurre - 500 g de farine - 1 verre de eau-de-vie - 6 grammes de levure sèche - une pincée de sel - un peu de zeste de citron râpé - 4 oeufs - sucre vanillé - 70 g de sucre - huile de sucre glace -

Articolo tratto da: Recette postée par Anne

Ingrédients: - 50 g de beurre - 500 g de farine - 1 verre de eau-de-vie - 6 grammes de levure sèche - une pincée de sel - un peu de zeste de citron râpée - 4 oeufs - sucre vanillé - 70 g de sucre - huile de sucre glace -

ingrédients:

- 50 g de beurre
- 500 grammes de farine "00" Granmugnaio Antigrumi "Spadoni"
- 1 verre de eau-de-vie Ramandolo Ceschia
- 6 grammes de levure sèche
- Une pincée de sel
- Le zeste de citron râpé
- 4 oeufs
- Sucre vanillé
- 70 grammes de sucre
- Huile
- Sucre glace

Mettez la farine et la levure dans un bol et mélanger. Ajouter tous les ingrédients et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Laisser reposer pendant 30 minutes dans le bol recouvert d'une serviette. Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie à 2 mm d'épaisseur. Couper la pâte avec la roue dentée. Faire frire dans beaucoupo d'huile et quand elles sont dorées, les égoutter et saupoudrer de sucre en poudre.

Vin conseillé: Brut Rose Villa "Villa Cantine"


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Farina “00” Granmugnaio Antigrumi - 1 Kg.
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