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Recettes et Combinaisons



Recette de notre partenaire française Ingrid: Risotto mexicain




18/03/2013 - Ho, une merguez au congélo et un reste de poivrons ... une envie de riz et si je combinais tout cela ... et de fil en aiguille, je nous ai concocté un plat haut en couleurs et riche en saveurs. Ingredients: Riz pour risotto - 300 gr Principato di Lucedio Merguez - 1 ou 2 Lardons - 1 paquet Oignon - 1 Poivron rouge - 1/2 Poivron jaune - 1/2 Poivron vert - 1/2 Mélange mexicain - 1 cuillère à soupe Purée de tomates - Quelques cuillerées à soupe

Articolo tratto da: blog Lolibox en Cuisine


Ingredients:
Riz pour risotto - 300 gr Principato de Lucedio
Merguez - 1 ou 2
Lardons - 1 paquet
Oignon - 1
Poivron rouge - 1/2
Poivron jaune - 1/2
Poivron vert - 1/2
Mélange mexicain - 1 cuillère à soupe
Purée de tomates - Quelques cuillerées à soupe

Instructions:


Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée. J'ai utilisé le Riso Superfino Baldo, de la marque Principato di Lucedio.
Emincer l'oignon, découper les poivrons en lamelles. Couper la merguez en tronçons.
Chauffer une poêle et y mettre les lardons. quand ils commencent à dorer, ajouter l'oignon émincé.
Faire dorer puis verser les morceaux de merguez et les poivrons. Mélanger et continuer la cuisson.


Quand le tout est cuit, ajouter le mélange mexicain et la purée de tomates.
Ajouter le riz cuit et mélanger avec délicatesse.

Le Riso fino Baldo m’a été offert par mon partenaire, OIP.


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