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Recettes et Combinaisons



Recette de notre partenaire française Ingrid: Risotto de courgette e vache qui rit


21/04/2013 - Ingredients: Riz pour risotto Baldo - 400 gr "Principato di Lucedio" Bouillon - Courgette - 1 Vache qui rit - 5 portions Oignon - 2 Huile d'olive - extra vierge Erbesso

Articolo tratto da: blog Lolibox en Cuisine

Risotto de courgette & Vache qui rit


Un risotto très crémeux comme je les aime

Il a fait l'unanimité à la maison.


Ingredients:
Riz pour risotto Baldo - 400 gr "Principato di Lucedio"
Bouillon -
Courgette - 1
Vache qui rit - 5 portions
Oignon - 2
Huile d'olive - extra vierge Erbesso

Instructions:


Préparer le bouillon : faire chauffer de l'eau avec des kub'or.
Éplucher et couper la courgette et l'oignon en tout petits morceaux.
Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive, ajouter le riz et dès que celui-ci devient translucide, mouiller avec du bouillon.
Attendre sa complète absorption pour en ajouter de nouveau et ainsi de suite.
Dès que le riz est cuit et les légumes fondants ajouter le fromage et mélanger.


Le riz superfino baldo et l’huile d’olive m’ont été offerts par mon partenaire, OIP.




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