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Recettes et Combinaisons



Filets de Poivrons avec les Câpres et l'Ail de Nubia


23/06/2013 - Ingrédients 2/3 Poivrons 1 gousse d'ail Rouge de Nubia 20 câpres au sel "Campisi" Sel intégral de la mer "Oro di Sicilia" Basil - Huile d'olive extra vierge aromatisée au basilic "Agriè" Huile d'olive extra vierge de Sicile de Castelluzzo fenouil sauvage frais menthe

Articolo tratto da: blog di cucina Dans la cuisine de Danielle

Ingrédients

2/3 Poivrons
1 gousse d'ail Rouge de Nubia
20 câpres au sel "Campisi"
Sel intégral de la mer "Oro di Sicilia"
Basil - Huile d'olive extra vierge aromatisée au basilic "Agriè"
Huile d'olive extra vierge de Sicile de Castelluzzo
fenouil sauvage frais
menthe

Mettre les poivrons dans le four en mode grill, les tourner toutes les 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, laisser refroidir et retirer la peau, les couper en lanières.

Préparer un mélange haché avec l'ail rouge de Nubia , les câpres Campisi qui ont été trempés en avance pendant environ 10 minutes, le fenouil sauvage et des feuilles de menthe fraîche. Assaisonner les poivrons avec le mélange haché, une cuillère à soupe d'huile d'olive aromatisée au basilic Agriè et l'huile extra vierge Sicilienne.


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