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Recettes et Combinaisons



Recette de Danielle proposée par Patrick: Gratin Dauphinois


08/08/2013 - Nouvelle version du Gratin dauphinois… pommes de terre et courgettes .... un délice Ingrédients : 4 pommes de terre ; 4 courgettes 7.5 dl de crème ; 100 g de farine biologique Spadoni ; 125 g de beurre ; ail rouge de Nubia; oignons ; sel et poivre

Articolo tratto da: blog di cucina Dans la cuisine de Danielle


Nouvelle version du Gratin dauphinois… pommes de terre et courgettes .... un délice
Ingrédients :
4 pommes de terre ;
4 courgettes
7.5 dl de crème ;
100 g de farine biologique Spadoni ;
125 g de beurre ;
ail rouge de Nubia;
oignons ;
sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher et rincer les pommes de terres et les courgettes et les faire bouillir quelques minutes dans l’eau.
Laisser refroidir et puis les découper en fines tranches
Faites revenir dans le beurre l'ail, l'oignon puis salez et poivrez.
Lorsque les oignons sont dorés, ajoutez hors du feu la farine et la crème et faites chauffer à feu très doux
Disposez délicatement les tranches de pommes de terre et de courgettes au fond du plat à gratin et versez le liquide.
Répétez l'opération jusqu'à ce que vous n'ayez plus de légumes et de sauce.
Mettre au four pendant 30 min. environ.


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