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Recettes et Combinaisons



Polenta avec les oeufs, le fromage et le Carpaccio à la truffe


13/11/2012 - Ingrédients 2 tranches de polenta 2 tranches de Formaggella la Nostrana 2 oeufs Beurre de truffe blanche "Tartufi Jimmy" Carpaccio de truffe noire "Tartufi Jimmy"


Dans une poêle faites fondre le beurre de truffe, mettez la polenta et réchauffez pendant 5 minutes en la retournant. Placez ci-dessus deux tranches de formagella et à proximité faites cuire les oeufs, mettez le sel et servez en ajoutant au plaisir le carpaccio de truffe noire.

Vin recommandé: Sagrantino di Montefalco Colpetrone 2006


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